n° 15
Dicembre 2015

Sommario
* Rieccoci!
* Lambic, l’anello mancante tra la birra e il vino
* L’ammostamento nella produzione del Lambic
* La Vecchia Bruna
* Il Toer de Geuze con il Principe del Pajottenland
* Birre selvagge? Impariamo a “domarle” con un corso di degustazione!
* Watoto
* I 10 Punti di forza dei degustatori italiani
* Lasciatemi degustare (sono un italiano)
* Birra Artigianale? Yes, we Can!
* Campionato Nazionale Homebrewing
* Club Affiliati a MoBI

 

 

n° 14
Maggio 2015

Sommario
* Speciale birre Trappiste. Buona lettura!
* Westvleteren
* Westvleteren, una doppia verticale
* Westvleteren: istruzioni per l’uso
* Ricette d’Autore: Dark Star Dubbel
* Monsieur Jean-Marie Rock
* Le accise sulla birra
* Luppolo…. non solo birra!
* Gli aromi della birra
* Storia della birreria Paszkowski
* Paris à boire
* California Dreaming: birrificio Hop Skin
* Birra artigianale da Nord a Sud
* Malt in Fossa 2014
* Club Affiliati a MoBI

 

 

n° 13
Dicembre 2014

Sommario
* Questa volta… ci siamo!
* Top MoBI: Il Sud
* Beerology
* Intervista con Mirella Amato
* La vera differenza tra porter e stout
* Amber, Gold & Black
* La fossa del Luppolo… cieca
* Basse fermentazioni, alte soddisfazioni
* Degustando in verticale: cinque annate di Rochefort 8
* Un corso di degustazione di birre può cambiarvi la vita
* Mangrove Jack’s M44 US West Coast
* Ricette d’Autore: Smoked 1978
* Gushing, una fontana… indesiderata
* Gushing: uno splendido concorso di morte
* CAMPIONATO NAZIONALE HOMEBREWING
* Club Affiliati a MoBI

 

 

n° 11
Novembre 2013

Sommario
* In Italia, ma non solo…
* Coraggio, Bibbiano!
* Back to the future!
* Una “cieca” romagnola
* Degustare alla cieca
* Giudice a vita
* I sensi della Birra: olfatto
* Amara si, ma quanto?
* Luppolando in compagnia
* Ricette d’Autore: Gold One
* Ciders
* La scena birraria islandese:una gradita sorpresa
* Valencia
* Birre agli antipodi
* 50 sfumature di ambrato

 

n° 10
Luglio 2013

Sommario
* MoBI Editore
* da “DEGUSTARE LE BIRRE” di Randy Mosher
* Brewdogghini crescono
* Corso di introduzione alla degustazione della birra
* Platone e… la birra
* Nuove app per l’homebrewing
* Dominus draconum 1.0
* Luppolo!!
* Birre agli antipodi
* Toer de Geuze 2013
* I sensi della Birra: tatto
* Birra da nord a sud
* La scena birraria leccese
* La Birra in tavola e in cucina

 

n° 09
Febbraio 2013

Sommario
* Un’ associazione in… movimento
* Birra Artigianale gluten free
* Italian Style Session Beer
* Verso la produzione casalinga di zucchero candito chiaro
* Mashing reiterato dalla teoria alla pratica
* Doble Doble E October Ale
* Homebrewing in lattina
* Campionato nazionale homebrewing
* Un Campione… non per caso!
* Helles Bock
* Un po’ di Siebter Himmel
* Salto nel buio
* degustazione alla cieca: valutiamo le birre… e i degustatori
* La diversita’ delle bionde. Degustazione alla cieca
* I sensi della Birra: vista e udito
* Girando per birre a Torino
* In missione per conto di MoBI:
* Club Affiliati a MoBI

 

n° 08
Ottobre 2012

Sommario
* Ripartire con il lavoro…
* Birra senza glutine. I produttori italiani
* FHL, la Nuova Rivoluzione Francese
* Intervista all’HFL
* Birra alla spina con i “Cornelius Keg”
* MoBILab HB – Esperimenti di homebrewing
* Gose, a Lipsia… ma non solo!
* Birra e guida?
* Birrificio Valcavallina
* Birra artigianale, direzione sud! Molise e Basilicata – Parte IV
* Salto nel buio
* Degustazione alla cieca: valutiamo le birre… e i degustatori
* La luna nel pozzo di George Orwell
* Club Affiliati a MoBI